Malakov torta

1 zacskó vaníliaízű pudingport/főzős/

½ liter tej

5 dkg mandulapehely

30 dkg babapiskóta

Az áztatáshoz/3 dl tej+1 evőkanál rumaroma/

25 dkg puha vaj

10 dkg porcukor

3 dkg finomra darált mandula vagy pörkölt mogyoró

1 dl tejszín

A díszítéshez én olvasztott cukorból készítettem díszeket

A pudingport 4 evőkanál tejben csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk. Hozzáadjuk a feloldott pudingport, majd állandó keverés mellett összeforraljuk, kiöntöm egy tálba és folpackkal letakarom, hogy ne bőrösödjön meg.

Közben a mandulapelyhet egy teflon serpenyőben aranysárgára pirítom. Egy sima felületű tortatálra, egy kapcsos tortakarimát teszek, és majd ebbe helyezem a piskótákat, amit előtte a rumos tejben megforgatok./nem áztatom!/

A kihűlt pudingot alaposan megkeverjük. A puha vajat a porcukorral krémesre keverjük. Evőkanalanként hozzáadjuk a pudingot, és beleszórjuk a darált mandulát. A rumos babapiskóta-réteget a vajas krémmel vékonyan megkenjük, és újabb réteg babapiskótát teszünk rá, majd ismét a krém következik. A órára hűtőszekrénybe tesszük.

Egy kis krémet hagyunk, hogy a szélét meg tudjuk kenni, ha levesszük a karimát.!!!

Felverem a tejszínhabot, a sütit kiveszem a hűtőből, leveszem a karimát, és a szélét körben megkenem a maradék krémmel, utána a pirított mandulapelyhet rátapasztom. Én a tejszínhabot rákentem a tetejére, és utána díszítettem az általam készített olvasztott cukordíszekkel. Van aki habzsákba teszi, és kis  habrózsákat nyomkod rá.

Isteni finom, különösen másnap, csak az a baj, hogy nem szokott maradni belőle másnapra!